Pollo a las hierbas provenzales

Ingredientes

• Un muslo contramuslo por persona
• Tomate
• pimiento
• cebolla
• ajo
• aceite de oliva
• hierbas provenzales
  

Preparación

• Ponemos sobre una bandeja de horno, todas las verduras troceadas.
• Colocamos sobre ellas los muslos-contramuslos de pollo.
• Salpimentamos y espolvoreamos con las hiervas provenzales.
• Metemos en el horno a 180º unos 40 minutos.
• Trituramos toda la verdura con el jugo de la bandeja del horno y hacemos la salsa.
• Servimos.