Pollo cordón bleu

INGREDIENTES
4 filetes de pechuga finos, 8 lonchas de jamón cocido, 6 lonchas de queso de fundir, una taza de harina, una taza de pan rallado, 2 cucharadas de mantequilla, tomillo, romero, 3 dientes de ajo picado fino, aceite de oliva, sal.
PREPARACIÓNAplastamos un poco la pechugas con el mazo y las salpimentamos, ahora las colocamos en una fuente y ponemos el queso y el jamón encima de las pechugas. Enrollamos la carne (para ello, podemos ayudarnos de un palillo).
En un bol mezclamos el pan rallado, el ajo picado, una pizca de tomillo, una pizca de romero y la mantequilla previamente derretida. En otro bol batimos los huevos.
Pasamos los rollos de pechuga por harina, a continuación por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado-mantequilla y especias. Freímos en una sarten con aceite de oliva bien caliente (si es necesario cambiamos el aceite, ya que se puede quemar el pan rallado). Salud.