Postres espejos de chocolate (rinde 500 grs)

Hoy tenemos un Delicioson postre espejos de chocolate para preparar en tus fiestas.

Ingredientes:

• 125 grs. de mantequilla
• 125 grs. de margarina
• 1/2 lata de leche condensada
• 2 huevos
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 limon ( el jugo y la ralladura)
• 250 grs. de harina

Preparacion:

1. Agrege la mantequilla, la margarina y la leche, bate hasta bloquear y lograr punto de pomada.

2. Agrega poco a poco los huevos, la vainilla, la ralladura y el jugo de limon, continua batiendo.

3. Agrega la harina en forma envolvente, para obtener una pasta homogenea. Si notas que la pasta esta muy blanda, refrigerala durante 20 minutos.

4. Empolvorea harina en la masa y extiende suavemente la pasta con el rodillo, hasta tener 1,5 cm de grosor. Corta galletas con el cortador grande y colocarlas repartidas en dos charolas. A las galletas de una de las charolas perforales el centro del cortador pequeño.

5. Hornea a 180º C durante 20 minutos o hasta que hayan tomado color dorado.

6. Para la salsa, hierve la leche, agrega el chocolate semi-amargo y disuelve perferctamente. Coloca una cucharada de salsa en las galletas base y decora las tapas  con hilo de chocolate claro, empalma y rellena un poco el orificio para que se vean parejitas.