Es licenciada en Historia por la misma universidad (2008-2012) con una nota media de 9,369 (sobre 10), por la que recibió el Premio a la Excelencia en el Rendimiento Académico que concede esta institución junto a la Caja Rural de Granada. Durante el curso 2012-2013 realizó el máster “Claves del mundo contemporáneo” mientras disfrutaba de una beca de colaboración en el Departamento de Historia Contemporánea de la UGR. Y durante el año académico 2013-2014 cursó el máster “Profesorado de Enseñanza Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanzas de Idiomas”.
Ha publicado la monografía Delinquir o morir. El pequeño estraperlo en la Granada de posguerra (Editorial Comares, 2015) y ha coordinado, junto a Juan Antonio Santana, el libro Tiempo de dictadura. Experiencias cotidianas durante la guerra, el franquismo y la democracia (Editorial Universidad de Granada, 2018). También es autora de varios artículos en revistas especializadas como Historia Actual Online; Historia del Presente; Arenal: Revista de Historia de las mujeres; Historia Social o Bulletin of Spanish Studies: Hispanic Studies and Research on Spain, Portugal and Latin America. Asimismo, ha publicado varios capítulos de libro y diversas comunicaciones en las actas de distintos congresos y encuentros de Historia Contemporánea.
En 2008 recibió el Primer Premio del I Concurso Nacional de Historia para Jóvenes “¿Qué hacían mis abuelos en la década de los cincuenta”, organizado por EUSTORY y por la Real Maestranza de Caballería de Ronda (Málaga), gracias a un trabajo de investigación sobre la historia local de Iznatoraf (Jaén).
Por todo ello, el jurado ha decidido otorgar el Premio ARGENTARIA 2019 de Historia Contemporánea a la Dra. Gloria Román Ruiz.