Ingredientes para 2-3 quesitos:
200gr. de harina de almendra 1 cebolla dulce 1/2 cucharadita de curry en polvo Sal marina Un chorrito de salsa de soja para dar sabor Agua (la cantidad que acepte)
Procedimiento:
En un bol añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños, la harina de almendra, el curry, sal y la salsa de soja. Vamos añadiendo agua al bol e integrando los ingredientes, poco a poco, ya que no hay que pasarse. Debe quedar una buena consistencia, al meter el dedo en la masa debe quedar el dedo marcado. Se añade agua hasta que la masa quede compacta y manejable y la metemos en el molde que queramos, o simplemente le damos forma redondeada con las manos. Dejamos los quesitos en la nevera para que enfríen.
Si los dejamos en la nevera más tiempo quedarán más sabrosos y compactos.
Con pan de centeno y unos tomatitos jugosos... mmmm!!