Quiche de bacon y queso

Tsatsiki Chef nos presenta uno de los clásicos de la cocina. En esta ocasión tira de ayuda de la masa preparada para que esta receta sea fácil, fácil y al alcance de cualquiera.
Ingredientes:

• Una lámina de masa brisa.
• 200 gr. de nata líquida para cocinar.
• 5 huevos.
• 200 gr. de bacon ahumado.
• 200 gr. de queso Gouda y Cheddar rayado.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite.

 Preparación:

1. Pintamos un molde de tarta con aceite.
2. Extendemos con cuidado la masa brisa encima y pinchamos el fondo con un tenedor.
3. Cubrimos con papel de aluminio y horneamos 10 minutos (horno precalentado a 220ºC). Destapamos y horneamos 5 minutos más.
4. Mientras tanto batimos los huevos, añadimos la nata líquida y salpimentamos (poca sal que el bacon tiene bastante).
5. Añadimos el queso rayado y el bacon cortado en cuadraditos.  Movemos bien y vertemos la mezcla sobre la masa.
6. Se decora con espárragos verdes de lata (muy escurridos).
7. Precalentamos el horno a 150ºC, y lo dejo cociendo unos 35-40 min.

Consideraciones:
Se puede comer caliente, templado, frío..... ¿nos vamos de picnic?.
Hmmm… a mi esto me pinta con un rosado espumoso ¿a vosotros?.