Quiché de espárragos, setas y jamón

Buenos días amores!

Tal y como os he contado en la entrada anterior, no ha finalizado ahí mi experiencia con las quichés! No he tardado más de una semana en repetir y os aseguro que si la hacéis, os pasará lo mismo. He decidido alterar en la quiché de esta vez unos espárragos que tenía en el frigo muertos de risa, unas setas ya que me apetecía una quiché con setas y un poco de jamón para darle un punto cárnico. Esta vez no he metido la pata ni con la masa de la quiché, ni con la nata, pero sí con el ajo. Si es que yo no suelo echar ajo a las comidas pero cuando echo, me paso (casi) siempre. Le he puesto 3 dientes de ajo bien grandes, en fin… Bueno sí que ha estado, muy bueno, si lo he hecho, me he ido a dar un paseíto y cuando he vuelto quedaba solo un cachito de mi quiché. La han devorado bien rápido. :D

Por cierto, si me seguís en Facebook, ya habréis visto que una amiga mía ha hecho la otra quiché, le ha salido genial y no ha quedado ni una miguita. Por lo tanto, recomendable al 100% ;)

Ingredientes:

• 1 plancha de masa quebrada
• 400 gr. de setas
• 300 gr. de espárragos trigueros
• 100 gr. jamón en taquitos
• 3 huevos
• 200 ml. de nata para cocinar
• 1-2 dientes de ajo
• pimienta y sal

Modo de preparación:

1. Colocamos la masa quebrada en un recipiente redondo cubriendo el fondo y los laterales y pinchamos toda la superficie con un tenedor. La metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos hasta que se dore ligeramente
2. De mientras, en una sartén, hacemos a la plancha las setas (lavadas)con una pizca de sal. Reservamos y echamos por encima el ajo rallado
3. Les quitamos las puntas duras y cortamos en trozos medianos los espárragos y los freímos en otra sartén. Reservamos
4. Colocamos las setas, los espárragos y después los taquitos de jamón uniformemente encima de la masa de la quiché. Batimos la nata, los huevos un un poco de pimienta y sal. Regamos todo con esa mezcla
5. Metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 20 minutos más. Cada horno es un mundo, así que debemos comprobar de vez en cuando y al ver que la superficie está dorada sacar nuestra quiché. Bon appétit! 

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