Quiche de grana padano, jamón serrano y rúcula. PASO A PASO.

Sé que publico con un dáa de retraso, pero ayer no estuve en casa en todo el día y me fue imposible acabar de editar la receta con paso a paso.

Pero bueno, lo importante es que hay receta: Quiche de grana padano, jamón serrano y rúcula.

Para quien no lo sepa (yo os informo): el Grana Padano es un queso italiano muy parecido en sabor y textura al Parmesano. Es decir, que es un queso de sabor fuerte.

Es una receta perfecta para variar nuestras cenas rutinarias o para una comida con familia o amigos. Sus ingredientes le dan un potente sabor que contrarresta muy bien con la frescura de la rúcula.

Pero eso mejor descubrirlo vosotros en casa haciendo la receta.
Ingredientes:

• Una base de pasta brisa
• 4 huevos
• 400 ml de nata para cocinar
• Rúcula
• Jamón serrano cortado en tiras
• Queso Grana padano rallado
• Sal
• Pimienta

La elaboración es muy sencilla.Estiramos la base de pasta brisa en el molde y la pinchamos por todo con un tenedor.La horneamos 10 minutos a 200ºC.Una vez horneada la dejamos enfriar y mientras preparamos el relleno.

Batimos con la turmix la nata, los huevos y salpimentamos muy ligeramente.

Nota: Ten en cuenta que el queso grana padano y el jamón serrano tienen un alto contenido en sal y es mejor quedarse cortos que no salar demasiado la quiche.

Añadimos el jamón serrano y el queso grana padano por el interior de la quiche y por último vertemos la mezcla de nata y huevos. 

Y lo horneamos 30 minutos o hasta que cuaje y este dorada.
La sacamos del horno, la cortamos en porciones y en el momento de servir añadimos la rúcula encima de cada porción.
Espero que os haya gustado.¡Un saludo!Facebook: La cocina de Víctor FerrerTwitter: @cocinavictorf