Os pongo cómo la hago yo, pero una vez se tiene la base se puede hacer de lo que se quiera, incluso con verdura para días PV.
INGREDIENTES (2 personas):
- 2 huevos y 2 claras
- 200g de jamón york picado en trozos pequeños
- 1 cebolla pequeña muy picadita
- 1 paquete de surimi rallado (yo le echo de Krissia o del Lidl cuando lo tienen)
- 1 lata de atún al natural bien escurrida
- 4 CS colmadas de queso batido 0% M.G. o 2 CS de queso batido y 1 tarrina de queso cottage light
- 1 chorro de leche desnatada (sólo si el queso es muy espeso)
- sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- 3 quesitos Santé 3% M.G. (opcionales) = 1/2 tolerado por persona
- 3 palitos de surimi (para decorar)
FASES:
- Todas las fases, incluida la fase 1 Ataque y los días PP de la fase 3 Consolidación y la 4 Estabilización.
TOLERADOS:
- Si contáis los quesitos como tolerados sería 1 tolerado para 2 personas = 1/2 tolerado por persona. Si consideráis los lácteos hasta 3% M.G. como permitidos, no llevaría tolerados.
PREPARACIÓN:
- Mezclar todos los ingredientes menos los quesitos y los palitos de surimi.
- ¡Ojo! Echar poca sal porque el jamón de york y el atún ya le dan un punto salado.
- De pimienta y nuez moscada echar poca cantidad para que no quede picante, sólo para que le dé un poco de sabor (la puntita de un cuchillo por ejemplo).
- Remover bien la mezcla y echarla en un molde apto para horno o microondas (donde se vaya a hacer). Yo la echo en un molde redondo de cristal de 23 cm de diámetro con papel vegetal, pero se puede echar en un molde de silicona.
- Opcional: Picar los quesitos en trocitos y hundirlos en la masa una vez dentro del molde.
- Picar los palitos de surimi y repartirlos por encima de la masa sin hundirlos.
COCCIÓN:
- Meter en el microondas a máxima potencia (el mío es de 900W) unos 35 min.
- Luego sacar del molde (¡cuidado que quema mucho!), poner bocabajo en un plato y poner al grill otros 15 minutos.
- También se puede hacer en el horno precalentado a 220º aproximadamente 1 hora con calor arriba y abajo y luego unos 10 minutos de ventilador.
- Los tiempos son estimados dependiendo de cada aparato.
Receta original de la cual me inspiré:
Quiché de jamón y queso de Mis Recetas Dukan
¿Te ha gustado lo que has leído? 1 voto