RECETA - Atún salteado al ajo-limón

JULIA Y SUS RECETAS

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Atún salteado al ajo-limónPosted: 31 Jul 2017 01:00 AM PDTEsta receta de atún salteado al ajo-limón es muy fácil y en menos de 15 minutos lo tenéis hecho. El atún es un pescado que debemos tener en cuenta a la hora de introducirlo en nuestra alimentación. Su alto contenido en proteínas y ácidos grasos Omega 3, lo hacen muy beneficioso para nuestro organismo.
Además es un pescado muy versátil, se puede cocinar de muchas maneras diferentes y siempre queda delicioso.Os recomiendo esta receta por lo fácil, rápida y rica que está.Ingredientes:
     -  500 g de atún fresco o congelado
     -   150ml de vino blanco
     -   2-3 dientes de ajo
     -    una ramita de perejil
     -   el zumo de 1 limón pequeño o 1/2 grande
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   aceite de oliva virgen
Picamos los ajos y el perejil en la picadora.
Cortamos el atún en trozos pequeños y lo secamos bien con papel de cocina hasta que no le quede nada de líquido.
En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos el ajo y el perejil.
Añadimos el atún troceado y salpimentado. Lo sofreímos un poquito y le añadimos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol y le añadimos el zumo de limón, removemos bien.
Dejamos que hierva 1-2 minutos.
Listos para servir
¡Buen provecho!