¡Hola, hola! ¿Cómo va el miércoles? Hoy quiero compartir un plato au pair tan novedoso como sencillo para mi que he aprendido este año en Estados Unidos y he comido bastante.
Ya os he contado alguna vez que por aquí no como muy bien, pero a veces, intento acercar un poco la "cocina mediterránea" al mundo de las salsas, las hamburguesas y los perritos calientes. Así que os dejo mi ensalada americana con huevo y bacon, que como ellos dicen, ¡con bacon todo sabe mejor! ¡Probadla y me contáis!
¡Feliz ecuador de la semana!
- Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en agua fría durante 20 minutos.
- En otra cacerola ponemos los huevos a cocer durante 10 minutos.
- Cuando los huevos estén cocidos, los dejamos enfriar y después pelamos. Separamos las yemas del resto y las vertimos en un bol grande junto con la mayonesa, la mostaza, la crema agria, la sal y la cebolla en polvo. Removemos bien todo junto hasta crear una crema.
- Por otro lado, hacemos pedazos con un tenedor los huevos restantes en un plato aparte.
- Colocamos el bacon en un plato a trocitos y ponemos en el microondas durante cuatro minutos hasta que esté crujiente.
- Cortamos las patatas previamente frías en trocitos y servimos. Añadimos por encima la crema, el huevo y el bacon.
- ¡A comer!
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*Fuentes:
http://allrecipes.com/