RECETA - Ensalada templada de arroz

+ Felipe SanzSeguir

Ingredientes

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1. 300 grarroz para ensalada
2. 150 gramoschampiñon
3. 100 gramosguisantes
4. 100 gramoslacón cocido ahumado
5. 1huevo
6. 2zanahorias
7. 2 dientesajo
8. Aceite de oliva virgen extra
9. Salsa de soja

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Pasos

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1. Cocemos el arroz junto a las zanahorias peladas en abundante agua con un poco de sal durante unos 15 a 18 minutos. Hacemos una tortilla con el huevo.+
2. Ponemos una sartén con un poquito de aceite y freímos los ajos fileteados, cuando estén añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas,+
3. Los salteamos y vamos poniendo los demás ingredientes, seguimos con los guisantes, la tortilla cortada en trozos pequeños, el lacón y la zanahoria cortado en trozos pequeños también.+
4. Después el arroz escurrido, lo salteamos todo y añadimos un chorro de salsa de soja, hay que tener cuidado con la sal, puede que no sea necesaria, dejamos que temple un poco y servimos.+