Revista Diario

RECETA - Filete de bacalao al horno

Publicado el 08 septiembre 2017 por Carmen Calabuig López @revoltosa1952

Filete de bacalao al horno
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Filete de bacalao fresco al horno, podemos poner bacalao desalado si nos gusta más esta muy sabroso y es rápido de ...más

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4 raciones
    " data-sort-url="/es/recipes/217348-filete-de-bacalao-al-horno/ingredients/sort" style="box-sizing: border-box; font-size: 1.2em; list-style: none; margin: 0px; padding-left: 0px;">
  1. 4 filetes bacalao
  2. 250 gr gambas peladas
  3. 5 patatas
  4. 2 dientes ajo
  5. 10 tomatitos cherry
  6. perejil
  7. 5o mililitros aceite de oliva
  8. pimienta negra
  9. 1 pizca azafrán en polvo
  10. sal

Pasos

15 minutos
    Blank step Añadir foto " data-sort-url="/es/recipes/217348-filete-de-bacalao-al-horno/steps/sort" style="box-sizing: border-box; counter-reset: numList 0; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px 0px 1px;">

  1. RECETA - Filete de bacalao al hornoPelamos las patatas y las cortamos en rodajas mas bien finas. Ponemos una sartén al fuego con un poco aceite y salteamos las patatas hasta que estén casi hechas.

  2. RECETA - Filete de bacalao al hornoCogemos una fuente para horno y la untamos con un poco de aceite, luego colocamos las patatas en el fondo de la fuente, cortamos los tomates por la mitad y los colocamos por encima de las patatas, salpimentamos todo y metemos la fuente en el horno precalentado a 200 grados, horneamos 10 minutos.
  3. Mientras tanto ponemos los 50 mililitros de aceite en un cuenco y le añadimos los ajos pelados y picados muy finos, un poco de perejil picado muy fino, pimienta negra recién molida y azafrán. Mezclamos todo bien y reservamos.

  4. RECETA - Filete de bacalao al hornoDespués de los 10 minutos sacamos la fuente del horno y ponemos encima de las patatas el bacalao, las gambas peladas y la mezcla de aceite con el ajo que teníamos reservada. Metemos de nuevo al horno.

  5. RECETA - Filete de bacalao al hornoLo cocinamos otros 10 minutos más. Transcurrido el tiempo sacamos del horno y servimos el bacalao acompañado de las patatas y los tomates.

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Ingredientes

4 raciones
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  1. 4 filetes bacalao
  2. 250 gr gambas peladas
  3. 5 patatas
  4. 2 dientes ajo
  5. 10 tomatitos cherry
  6. perejil
  7. 5o mililitros aceite de oliva
  8. pimienta negra
  9. 1 pizca azafrán en polvo
  10. sal

Pasos

15 minutos
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  1. RECETA - Filete de bacalao al hornoPelamos las patatas y las cortamos en rodajas mas bien finas. Ponemos una sartén al fuego con un poco aceite y salteamos las patatas hasta que estén casi hechas.

  2. RECETA - Filete de bacalao al hornoCogemos una fuente para horno y la untamos con un poco de aceite, luego colocamos las patatas en el fondo de la fuente, cortamos los tomates por la mitad y los colocamos por encima de las patatas, salpimentamos todo y metemos la fuente en el horno precalentado a 200 grados, horneamos 10 minutos.
  3. Mientras tanto ponemos los 50 mililitros de aceite en un cuenco y le añadimos los ajos pelados y picados muy finos, un poco de perejil picado muy fino, pimienta negra recién molida y azafrán. Mezclamos todo bien y reservamos.

  4. RECETA - Filete de bacalao al hornoDespués de los 10 minutos sacamos la fuente del horno y ponemos encima de las patatas el bacalao, las gambas peladas y la mezcla de aceite con el ajo que teníamos reservada. Metemos de nuevo al horno.

  5. RECETA - Filete de bacalao al hornoLo cocinamos otros 10 minutos más. Transcurrido el tiempo sacamos del horno y servimos el bacalao acompañado de las patatas y los tomates.

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