Depurativas, antioxidantes, refuerzan las defensas y están superdeliciosas; las mandarinas y las naranjas además de jugosas son una fuente de beneficios para nuestra salud. Ahora están de plena temporada y podemos consumirlas solas o utilizarlas como ingrediente en multitud de preparaciones. A nosotras nos gustan mucho con miel, en zumos pero también en macedonias, ensaladas, pasteles...
Ingredientes:
Cuatro mandarinasUna lata de leche condensada de 370 gr Tres huevosCaramelo líquido
Elaboración:
Batimos huevos. Añadimos la leche condensada, el zumo de las mandarinas y corteza rallada de dos de ellas.Caramelizamos una flanera de formato familiar o flaneras individuales.Cocemos al horno al baño maria durante 40 min a 180º (pueden estar listos los cocinados en flaneras individuales en media hora, ya que al ser más pequeños se cocinan antes).Nosotras hemos puesto nuestro horno con calor arriba y abajo durante los primeros veinte minutos porque nos gusta que la superficie quede tostada. Pasado este tiempo hemos dejado el horno encendido solo abajo.