Ingredientes:
- 3 lata de atún en aceite (si posible, de oliva)
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada (sopera) de perejil picado
- 1 cucharadita de un diente de ajo picado
- ½ cebolla pequeña rallada
- ½ zanahoria rallada muy finamente
- Aceite
- Sal y pimienta a gusto
1- Escurrir bien el atún del aceite y desmenuzarlo con los dedos en un bol.2- Añadir el ajo picado, el perejil, la zanahoria y la cebolla rallada.3- Agregar el huevo, la sal y la pimienta, y triturar todo con un tenedor, para se mezcle muy bien.4- Añadir el pan rallado y amasar con las manos hasta que la mezcla se quede como una masa compacta y que nos permita moldearla.5- Formar las hamburguesas, pasarlas por el pan rallado y freírlas en aceite caliente. Dorarlas por ambos lados.