Receta - paella primaveral

Publicado el viernes 12 de julio del 2013.Receta enviada por Ofeliadelgadoarias91

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Tiempo total:50 min.Preparación:25 min.Cocción:25 min.

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Porciones:

4

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de HazteVeg

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INGREDIENTES

• 1 taza arroz integral
• 1 cebolla
• 1 berenjena chica
• 2 dientes de ajo
• 250 gramos tomates
• 1 zanahoria grande
• 1 morrón
• Salsa de soja
• Perejil
• Sal a gusto
• Aceite vegetal

INSTRUCCIONES

En paellera poner a calentar el aceite, dorar la cebolla picada, ají en cuadraditos, zanahoria en rodajas, berenjenas en cuadraditos y los ajos enteros, cocinar unos 15 minutos.Luego añadir los tomates en picados A continuación agregar el agua, muy de a poco, agregar la salsa de soja y dejar cocinar 7 minutos más.Finalmente incorporar el arroz, remover y dejar cocinar aproximadamente 25 minutos.Arroz integral (remojado durante 3 horas con 2 y 1/2 tazas agua).

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