Receta - patatas rellenas de carne gratinadas

JULIA Y SUS RECETAS

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Patatas rellenas de carne gratinadasPosted: 07 May 2018 02:22 PM PDTEsta receta de patatas rellenas de carne no os la debéis perder, son fáciles de hacer y gustaran tanto a grandes como a pequeños.Es una receta sana , sin grasa y muy económico. Ademas de ricas quedan muy resultonas. Una maravilla de receta.
A los peques les van a encantar pues tienes un sabor parecido al de la pizza , con el queso crujiente por arriba y el orégano espolvoreado.En casa nos gustan mucho. La hago a menudo y como les hacía falta unas buenas fotos, he decidido reeditarlas para que las veáis todos.
Ingredientes:     -   4 patatas enteras medianas, una por comensal     -   250g de carne picada cerdo-ternera     -   1 diente de ajo     -   1 cucharada sopera de perejil picado     -   1 cucharada sopera de harina     -   75 ml de leche     -   sal al gusto     -   pimienta molida al gusto     -   queso rallado. Yo he puesto 4 quesos     -   orégano seco para espolvorear
Lavamos bien las patatas y las cocemos con agua y sal hasta que estén tiernas. Las pinchamos con un tenedor para ver si están hechas. Las sacamos y dejamos templar.Podemos quitarles la piel, como he hecho yo o dejársela , como vosotros prefiráis.Partimos las patatas por la mitad, retiramos con un saca-bolas la carne del centro , con cuidado de no romperlas. Yo con esa carne de las patatas he hecho un puré para acompañar otro plato.
Las colocamos en una fuente de horno.Mezclamos la carne con el ajo machacado, o picadito, el perejil, sal y pimienta al gusto y la freímos un poco en una sartén con aceite.Cuando esté frita añadimos la cucharada de harina, le damos unas vueltas y añadimos la leche, dejamos hervir hasta formar una bechamel cremosa, si es necesario le ponemos un poco más de leche.
Rellenamos las patatas con la carne y les ponemos bastante queso rallado encima. Las espolvoreamos con el orégano y las metemos en el horno con calor arriba y abajo unos minutos hasta que se dore el queso.
Las servimos con ensalada o con lo que os guste.¡Quedan buenísimas!Si te apetece comer unas patatas diferentes, te recomiendo estas patatas al vapor con hiervas aromáticas del blog Entre 3 fogones.Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube