RECETA - Salteado de Langostinos, Almejas y Gulas con Setas

Posted: 27 Dec 2017 11:03 AM PST

El marisco y el pescado se convierte en ingredientes principales en las recetas que preparamos en estas fechas y es que, aunque los degustamos todo el año, son en estos días de celebración cuando más uso hacemos de ellos para deleitar a nuestros invitados.Siempre están deliciosos, incluso con elaboraciones sencillas como este salteado de langostinos, almejas y gulas con setas que os invitamos hoy a preparar.

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Ingredientes:
Una docena de langostinos hermosos
300 gr de setas sitakeDos cebollas frescasDos paquetes de gulasAlmejasPimentón de la veraAceite de oliva virgenSal






Elaboración:
Cortamos las cebolletas en  brunoise y las cocinamos a fuego medio en dos cucharadas de aceite de oliva virgen. Cuando estén doradas añadimos la setas picadas.
Salteamos las setas, deben perder el agua y que empiecen a dorarse antes de añadir las gulas y los langostinos pelados y salteamos unos minutos más.Aparte abrimos las almejas en una olla tapada con cuidado de irlas sacando nada más se abran.Añadimos las almejas al salteado y ya podemos servir.