RECETA - Tostas mediterraneas con tomate

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Tostas mediterraneas con tomate

Dviciobarcelonamás recetas Entrante2 porciones10 min10 minFácilA los niños les encanta ayudar en la cocina, pero no todos los días pueden hacerlo debido al peligro de estar cerca del fuego o tener que coger cuchillos y demás utensilios. Hoy presentamos unas ricas tostas con la que pueden ayudar y que seguro que les encantarán, ya que son parecidas a las pizzas y por eso podemos añadir cualquier ingrediente que sea algo complicado para ellos. Por ejemplo las verduras.

Ingredientes

4 Rebanadas de pan de hogaza

3 dientes de ajo

3 Tomates maduros

1 Bola de mozarella

4 espárragos trigueros

2 huevos de codorniz

Orégano, aceite, pimienta y sal

Preparación

PASO 1

Comenzaremos untando las rebanadas con un tomate cortado en dos mitades. Luego llevaremos los dientes de ajo picados muy finos a una fuente de horno, añadiremos un poco de orégano y un buen chorro de aceite de oliva.
Pondremos las rebanadas de pan con la parte untada hacia abajo en la misma fuente y meteremos en el horno ya caliente a 200ºC durante cinco minutos. Abrimos, le damos la vuelta y dejamos cinco minutos más.

PASO 2

El pan habrá quedado ligeramente tostado pero todavía no muy crujiente. Ponemos entonces los ingredientes en las tostas a nuestro gusto.
Nosotros hemos hecho una de tomate y mozarella espolvoreado con orégano y un chorrito de aceite y la otra con el tomate en dados, un poco de mozarella desmenuzada, los espárragos trigueros y los huevos de codorniz en crudo, también con un poco de orégano y aceite.

PASO 3

Salpimentamos bien las tostas a nuestro gusto y las volvemos a meter en el horno a la misma temperatura durante 10 minutos. Encendemos el gratinador y dejamos cinco minutos más.
Sacamos y servimos bien caliente.

PASO 4

Una buena cerveza vendrá estupenda con esta cena, también un tinto joven del Penedés elaborado con cabernet y algo fresco es un acompañamiento maravilloso.