RECETA - Verduras al Wok

Publicado el 10 septiembre 2016 por Carmen Calabuig López @revoltosa1952




Entrada - Verduras y ensaladas

Fácil:XX


Origen de la receta:  Japonesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutosIngredientes (4 personas):
    - 1 cebolla
    - 1 pimiento verde
    - 1 pimiento rojo
    - 1 puñado de brotes de soja
    - 2 berenjenas
    - 1 puñado de gambas
    - 1 puñadito de almendras
    - 1 puñadito de anacardos
    - Aceite
    - Sal
    - Salsa de soja

Preparación: 
1- Pelamos y picamos la cebolla en trozos grandes, los pimientos y las berenjenas.
2- Ponemos el aceite en el wok y cuando esté caliente añadimos la cebolla, damos un par de vueltas y añadimos elpimiento. Refreímos y añadimos la berenjena.
3- Cuando empiece a tomar color, añadimos brotes de soja, rehogamos, añadimos los frutos secos y las gambas.
4- Salamos (poco porque la salsa de soja es salada), añadimos la salsa de soja y dejamos cocinar unos minutos.