Respuesta a los comentarios (ya que siguen sin aparecer T_T)

Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh
Hola a todas!
Como mis comentarios siguen sin aparecer y algunas de vosotras me habéis preguntado cosas, os voy a responder en una entrada y a ver qué puedo hacer para arreglar esto, de momento no encontré solución...

cocinandoenelarcadebelen dijo... 

Nena estoy haciendo el tajine pero el líquido se escapa, mi tajine no tiene agujero en la chimenea (no se si llevan) el caso es que está al mínimo y se sale el líquido

Lo siento por no haberte respondido antes, lo intenté pero el comentario no aparecía :(
Si el líquido se salía era porque llevaba demasiada agua, quizá tu tajine es más pequeño o menos hondo que el mío. Cuando a mí me pasa eso cierro la tapa poniéndole una cuchara para que quede un poco abierta y así no sale nada ;)

Especial Gigi dijo... 

Enhorabuena por tu blog. He estado en Marrakech y he comprado un tagin y gracias por los comentarios tan sanos y enriquecedores. El jengibre se puede comprar como especias en los supermercados o en herbolarios? Que tiempo de cocción como media suele utilizarse, 45 minutos? Muchas gracias

Muchísimas gracias! El jengibre se puede comprar fresco en supermercados, en polvo no lo sé... Supongo que también en herbolarios lo puedes encontrar tanto fresco como en polvo. El tiempo de cocción depende de si es carne, pescado o pollo, pero sí podríamos decir que la media son unos 45 minutos aprox.

Anónimo dijo...

mi tagine tiene un agujero en la parte alta de la tapa...supongo que es correcto...pensando en que que el vapor se escapa por el mismo. Gracias

Sí es correcto, los hay con y sin agujero. El que ves en estas fotos tiene un agujero en la tapa, sin embargo tengo otro tajine que no lleva el agujero.
Saludos y besitos a todas!