Rollitos de Atún

Vamos con esta receta hecha a base de un alimento como es el atún, combinada con alguna verdura y envueltos en tortillas de trigo. Las tortillas de trigo integral o maíz son un sustituto, saludable, ideal al pan blanco.
Ingredientes:

• 2  latas de atún en agua
• 4  tortillas de harina de trigo integral o maíz
• 2  cucharadas de zumo de limón
• 4  ramas de apio picadas
• ½ cebolla picada
• 3  pimientos chiles picaditos
• ½ cucharada de mayonesa Light 

Preparación:
Mezclamos el atún con el zumo de limón, dejamos marinar 15 minutos y lo escurrimos un poco. En un tazón agregamos los demás ingredientes, después añadimos el atún y mezclamos bien. Calentamos las tortillas en un sartén de teflón y por cada 2 tortillas aproximadamente 1 lata de atún. Para finalizar rellenamos las tortillas con el atún y cerramos los conitos con 1 palillo.

Esta receta es ideal como tentempié de media mañana o merienda, la podemos acompañar con ensalada.