Rosco de Carnaval

Es un pastel muy parecido a nuestro roscón de reyes y que al igual que él, también guarda una figurita en su interior, generalmente un bebé de plástico, que simboliza al niño Jesús y al igual que aquí el que lo encuentra es coronado rey y organiza la fiesta al año siguiente.
Los tres colores que lo adornan representan por tanto a los 3 reyes y simbolizan: La Justicia (morado), La Fe (verde) y El Poder (amarillo)
INGREDIENTES:
Para la masa:

• 500g de harina de fuerza
• 1 huevo
• 2 yogures naturales
• 80g de azúcar
• 1 sobre de levadura seca de panadero o 25g de levadura fresca de panadero
• 30g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 pizca de sal
• 60 ml de leche

Para el relleno:

• 1 bote de Nutella

Para decorar:

• 1 clara de huevo
• 100g de azúcar glas mas o menos
• azúcar de colores, verde, amarillo y morado (yo las he comprado ya así, pero se pueden hacer en casa con colorantes)

PREPARACIÓN:
Os voy a enseñar 2 métodos de hacerlo, una es mediante el método tradicional y la otra es hacerlo con una panificadora, para la gente que tenga.
Metodo Tradicional:
Diluimos la levadura en la leche tibia y la mezclamos con el huevo, los yogures, la mantequilla y el azúcar en un cuenco.
Añadimos la harina y la pizca de sal y amasamos con las manos hasta que quede una masa suave y homogénea. 
El resto igual que con la panificadora.
Lo horneamos 15-20 minutos con el horno precalentado a 180º.
Mientras se enfría hacemos la glasa poniendo la clara de huevo en un bol, la batimos con las varillas hasta que esté espesa, vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco, la que necesitemos... y seguimos batiendo hasta que se forme una especie de merengue que caiga lentamente de una cuchara.
Pintamos el rosco con la glasa por encima y antes de que seque le vamos poniendo los azúcares de colores encima haciendo líneas.
Dejamos que seque la glasa.
Listo para comer.
Metodo Panificadora:
Sacamos la cubeta de la panificadora y añadimos la leche templada con la levadura diluida en ella, tanto si es seca como si es fresca. 
Añadimos el huevo, los yogures , el azúcar y la mantequilla en trocitos.
Por último añadimos la harina y la pizca de sal en un extremo encima de la harina.
Programamos la panificadora en el programa de amasado Nº 7 Yo lo amaso dos veces. 
Cuando termina un amasado la vuelvo a programar para otro amasado.

Sacamos la masa y la ponemos en un bol untado con aceite. 
La tapamos con film transparente y la dejamos reposar hasta que doble su volumen.
La sacamos y amasamos suavemente para quitarle el aire. 
La estiramos con un rodillo en forma rectangular.
Le extendemos la Nutella por encima y enrollamos la masa.
Formamos un rosco uniendo los extremos bien para que no se abran (luego al cocer a mi se me han abierto un poquito). 
Al igual que hago con el roscón le pongo un recipiente en medio para evitar que se cierre en el momento en que leve (leva mucho y al cocer mas).

Lo dejamos reposar tapado en un sitio cálido hasta que doble su volumen. 
Yo suelo encender el horno a 50º durante 5 minutos. 
Lo apago y meto ahí la masa, leva mas rápido.
Os comento que aunque parece igual que nuestro roscón, no lo es... la masa se parece mas a un brioche muy blandito y esponjoso.