Sancocho Criollo Dominicano

En esta ocasión vengo con un sancocho criollo dominicano, esta receta cuando la terminen se quedaran espantados del sabor tan bueno que tiene el sancocho, les aseguro que les gustara.
Ingredientes: 
1 libra de cerdo deshuesado, picado en cubos de 1 pulgada1 libra de hueso de cerdo con carne, picado4 cuartillos de agua1 cucharada de sal3 mazorcas de maíz picadas en pedazos pequeños2 plátanos verdes (plátanos machos) sin cáscara picados en cuatro pedazos y salpicados con jugo de limón2 libras de yuca, peladas y picadas en trozos de 1 pulgada2 libras de ñame pelado y picado en trozos de 1 pulgada2 malangas (yautía) peladas y picadas en trozos de 1 pulgada2 batatas (boniatos) peladas y picadas en trozos de 1 pulgada1/2 calabaza pequeña (o calabacín Hubbard) pelada y picada en trozos de 1 pulgada1 sobre de sazon con Azafrán1 frasco de 6 onzas de Sofrito2 plátanos maduros (plátanos machos) enteros, sin cáscara y picados en trozos de 1 pulgada
Preparacion:

1.En una olla grande, mezcle la carne, los huesos, el agua y la sal. Deje hervir. Quite la espuma que sube a la superficie, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 1 hora.

2.Añada el maíz y los plátanos verdes (plátanos machos). Mezcle y cocine por 1/2 hora.

3.Añada la yuca, el ñame y la malanga (yautía). Mezcle y cocine por 1/2 hora.

4.Añada las batatas (boniatos), la calabaza, el sobre de sazón, el sofrito y mezcle. Coloque los plátanos maduros (plátanos machos) encima para que no se desbaraten. Cocine por 1/2 hora o hasta que todos los vegetales estén cocidos.
Contiene de 8 a 10 Porciones.
Listo Un sancocho criollo dominicano terminado para el disfrute.
Buen Provecho