Un plato exquisito, una combinación perfecta, un sabor sorprendente que enamorará a cualquiera. A mi me encanta el queso azul y el Roquefort, como os he contado en este post me lo como untando con el pan. La receta es facilísima y se hace básicamente con tres ingredientes. Económica y perfecta para nosotros, los universitarios hambrientos y con poco dinero en los bolsillos. :D Podéis comer las setas con la salsa en plato (untando con pan, cómo no) o hacer unos pintxos riquísimos. Como en la foto, mirad!
Ingredientes (para una persona):
- 1 bandeja de setas
- perejil seco picado
Para la salsa:
- 100 gr. de queso azul (200 gr., si os gusta que la salsa tenga un sabor muy fuerte)
- 200 ml. de nata para cocinar
Modo de preparación:
- Hacemos las setas a la plancha con un chorrito de aceite (cuando las setas lo absorben, echamos más). Las reservamos en un plato
- Mientras se hacen las setas, procedemos a hacer la salsa echando en un cazo la nata y el queso azul troceado (dejamos un trocito para decorar). Mezclamos sin parar hasta que el queso se haya fundido y se haya formado una salsa sin grumos*
- Echamos la salsa por encima de las setas y decoramos con perejil y queso en trozos et voilá!
*Sobrará salsa pero la podemos guardar en un botecito en el frigo y aprovecharla para acompañar carne o pasta. Queda genial!
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