Muchos conoceréis el sirope de chocolate de los supermercados, pero alomejor no conocéis la receta para hacerlo casero. Aunque alomejor sois unos expertos y ya lo sabias, pero yo no.
Así que me puse a investigar y descubrí la receta en el blog de Las recetas de Sara. Visitad su blog, es muy bonito.
No pensé que fuese tan fácil y sencillo, además de delicioso. Que si no engordase me lo comería a cucharadas.
Son 4 ingredientes y en 10 minutos de preparación ya esta hecho.
Ingredientes (para 300 gramos):- 150 gramos de agua tibia
- 250 gramos de azúcar moreno
- 50 gramos de cacao puro en polvo
- Opcional: Unas gotas de esencia de vainilla
En un cazo mezclamos el agua, el azúcar moreno y la esencia de vainilla. Y llevamos a ebullición a fuego fuerte, removiendo para que se disuelva el azúcar.
En un bol tamizamos el cacao y lo reservamos.
Después de hervir 5-6 minutos ya tendremos nuestro jarabe.
Lo dejamos entibiar unos minutos y vertemos un chorro en el bol del cacao y con ayuda de unas varillas lo mezclamos.
Nos quedara una "pasteta", vamos vertiendo el resto del jarabe y mezclado.
El resultado será un delicioso y cremoso sirope de chocolate, perfecto para coronar y acompañar nuestros postres y darles un toque aun más casero.
Espero que os haya gustado.¡Un saludo!Facebook: La cocina de Víctor FerrerTwitter: @cocinavictorf
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