Sopa de tomate

Pendiente de Diagnosticar se empeña en recordarnos que es muy sano comer tomate, ya sea fresco, en salsa o en sopas y aprovechando que acaba el verano (a ver si es verdad) nos recuerda que el mundo de las sopas de tomate van más allá de los gazpachos y salmorejos, así que nos da un formato para degustar una sopa de tomate muy fácil y agradecida para tomar calentita en las próximas fechas.
Ingredientes:

• 4 ó 5 tomates maduros o una lata de tomates enteros y pelados.
• Un diente de ajo.
• Media cebolla.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.
• Nata líquida.

Elaboración:

1. Sofreímos el ajo y la cebolla previamente picados.
2. Añadimos los tomates pelados y troceados al sofrito y al ratito completamos con agua según queramos una textura más líquida o espesa.
3. Lo dejamos como unos diez minutos a fuego medio.  Rectificamos de sal y pimienta.
4. Retiramos y pasamos la mezcla por la batidora.

Consideraciones:
Decorar con un poco de nata líquida al servir.