Sopa fria de chocolate, platano y nata

SOPA FRIA DE CHOCOLATE, PLATANO Y NATA

6 sobaos o unas rebanadas de brioche
2 plátanos
1 limón
15g de cacao en polvo
170g de chocolate negro
40g de azúcar
30g de azúcar glas
20cl de nata líquida fría
30g de mantequilla
2 cucharadas de canela en polvo
Frambuesas
Menta

Preparación: 15 minutos
Cocción: 4 minutos
Dificultad: Poca

Poner en una cacerola 40cl de agua, el chocolate troceado, el cacao y el azúcar. Mover hasta que se derrita y dejar enfriar. Montar la nata y agregar el azúcar glas. Reservar en el frigorífico.
Recortar los sobaos o el brioche en cuadrados más pequeños, dorarlos en un poco de mantequilla derretida y espolvorearlos con la canela en polvo.
Repartir en cuencos individuales la crema y los plátanos cortados en rodajas con un poco de limón. Adornar con la nata montada, colocar los cuadraditos de sobao o brioche encima y decorar con una frambuesa y menta.

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