Sugerencias afrodisíacas en la Casona Santo DomingoPosted...
Publicado el 01 agosto 2012 por Rogarli
@casonasanto
Sugerencias afrodisíacas en la Casona Santo Domingo
Posted on 31 julio, 2012
by F. BacalladoLas Jornadas Gastronómicas Afrodisiacas de la Casona Santo Domingo, ubicada en el casco de Güímar, reedita por cuarta vez un encuentro que ya es clásico en el calendario culinario estival y que propone, del 3 al 11 de agosto, una secuencia “pícara” de productos y elaboraciones especial para parejas.
Habrá maridajes con vinos selectos y premiados del Valle, y que son los siguientes:Vino Rosado “Amor” Vega las Cañas. De carácter fresco y frutal.Vino Blanco Seco Vidueño Contiempo. Untuoso, complejo, con cuerpo, es capaz de resaltar y envolver los sabores de los mariscos de este plato. (Gran Medalla de Oro en Agrocanarias 2012 y Medalla de Oro en la Alhóndiga 2012).Vino Tinto Reserva Calius 2008. Rojo tentación es el color de este tinto elaborado con uva joven, vivo, fresco, con notas florales y de fruta tropical. (Medalla de Oro de Agrocanarias 2012).Espumoso de Brumas de Ayosa. Punto de “picardía” suficiente para despertar nuestros sentidos y disfrutar con placer.La línea de la degustación se presenta con muy sugerentes títulos en los emplatados:Abrazo explosivo de amor entre higos y flores vírgenes de Güímar en picardía de foie. Crujiente abrazo amoroso de flores y lechugas de las huertas de Güímar, con carpaccio de higos y champiñones salteado de lágrimas de foie y reducción de balsámico y miel de palma.Fogoso encuentro entre amantes de la Atlántida. Brocheta de mariscos (langostinos, cigalas y gambas) y brocheta de crustáceos (navajas, vieiras y mejillones)Elixir ardiente de menta y caña. Sorbete de menta y aguardiente de caña.Cama infiel de carnes, en sábana sensual de foie y setas silvestres. Pluma ibérica, solomillo y pollo sobre hojaldre con salsa de setas y mahonesa de foie.Orgía a ciegas de Frutas Tropicales bañadas en cascada de chocolate caliente. Con las más exuberantes frutas de nuestro Valle organizamos esta orgía de sabores bañadas en cascada de chocolate caliente totalmente a ciegas.Precio: 22.00€/personaTel.: 922 51 02 29
Habrá maridajes con vinos selectos y premiados del Valle, y que son los siguientes:Vino Rosado “Amor” Vega las Cañas. De carácter fresco y frutal.Vino Blanco Seco Vidueño Contiempo. Untuoso, complejo, con cuerpo, es capaz de resaltar y envolver los sabores de los mariscos de este plato. (Gran Medalla de Oro en Agrocanarias 2012 y Medalla de Oro en la Alhóndiga 2012).Vino Tinto Reserva Calius 2008. Rojo tentación es el color de este tinto elaborado con uva joven, vivo, fresco, con notas florales y de fruta tropical. (Medalla de Oro de Agrocanarias 2012).Espumoso de Brumas de Ayosa. Punto de “picardía” suficiente para despertar nuestros sentidos y disfrutar con placer.La línea de la degustación se presenta con muy sugerentes títulos en los emplatados:Abrazo explosivo de amor entre higos y flores vírgenes de Güímar en picardía de foie. Crujiente abrazo amoroso de flores y lechugas de las huertas de Güímar, con carpaccio de higos y champiñones salteado de lágrimas de foie y reducción de balsámico y miel de palma.Fogoso encuentro entre amantes de la Atlántida. Brocheta de mariscos (langostinos, cigalas y gambas) y brocheta de crustáceos (navajas, vieiras y mejillones)Elixir ardiente de menta y caña. Sorbete de menta y aguardiente de caña.Cama infiel de carnes, en sábana sensual de foie y setas silvestres. Pluma ibérica, solomillo y pollo sobre hojaldre con salsa de setas y mahonesa de foie.Orgía a ciegas de Frutas Tropicales bañadas en cascada de chocolate caliente. Con las más exuberantes frutas de nuestro Valle organizamos esta orgía de sabores bañadas en cascada de chocolate caliente totalmente a ciegas.Precio: 22.00€/personaTel.: 922 51 02 29
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