Tapa de patata y morcilla

INGREDIENTES:
1 Patata2 Morcillas al gusto de cada unoMasa de hojaldreSal, orégano, tabasco y aceite de oliva


PREPARACIÓN:
1º - Cocemos la patata, yo lo hago con piel y todo. Cuando este cocida, para saber si está cocida le clavo un palillo. (No os preocupeis, no le duele ni nada, o por lo menos a mi no se me han quejado nunca, si lo hace le podéis decir que es una quejica y a lo vuestro que es triturarla).2º -  Cortamos la morcilla en lonchas, y las freímos en aceite de oliva. Reservamos.
3º - Ponemos la patata en la sartén con el aceite de freír la morcilla y le añadimos la sal , el orégano y el tabasco, Este último a gusto de cada uno, pero un poco de picante no le queda nada mal.
Montamos el plato:


1º - Cogemos el hojaldre y lo cortamos una tira un poco ancha y larga, dos tiras más finas para hacer los bordes de la tapa, y lo ponemos al horno 180º uno 6 minutos.
2º - Lo sacamos del horno y montamos la tapa, primero la patata en el fondo.
3º - Colocamos encima las rodajas de morcilla.
4º - Colocamos la trenza que hemos preparado anteriormente, (Esta no la hemos puesto en el horno con anterioridad)
5º - Pintamos con huevo batido, y otra vez al horno, 180º y miramos a hasta que este de un color tostado y brillante, mismamente como la foto.
&º Y muy importante, nos la comemos junto a una cervecita fría. Por dios que rico