Tarta de chocolate con arándanos, sin leche ni huevos

¡Hola a tod@s! Hoy vengo con una receta dulce que guardaba desde hacía tiempo y tenía ganas de compartir. Espero que os guste. Ingredientes: 200 gr. de harina de trigo, ralladura de medio limón, 250 gr. de azúcar, 30 gr. cacao puro, 1 sobre levadura, 450 ml. de leche de soja, 40 ml. de aceite de girasol, 1 bote de arándanos (como el de la foto), 1 tableta de chocolate para cubrir.
Preparación: Encender el horno y precalentarlo durante 10' a 180º En un bol o la thermomix (15 segundo velocidad 2) mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, ralladura de limón, y levadura). Acto seguido, añadiremos los ingredientes líquidos (leche, bote de arándanos y aceite) y batiremos hasta que nos quedé una mezcla homogénea. Si lo preparamos en la thermomix, programar 30", velocidad 3 y confirmar que hemos obtenido una masa uniforme.  Introducir en el horno a 180º, durante unos 30' Terminado el tiempo de cocción, pinchamos con un cuchillo; si sale casi seco, ya estará hecho, desmoldamos y dejamos enfriar. No saldrá seco del todo pues lleva el bote de arándanos que le dará esta consistencia que veis en la foto de la derecha (tipo puding). Cobertura de chocolate: Trocear la tableta de chocolate y ponerle un chorrito de leche de soja (agua o leche normal). Introducir en el microondas, a temperatura media, durante un minuto. Sacar y remover bien. Observar si hemos conseguido la consistencia necesaria para la cobertura. Si está muy espeso, añadiremos un poco más de leche para que se aligere. Debe quedaros una mezcla similar a la consistencia de la mahonesa (para que después no quede demasiado duro al comerla). Verter sobre la tarta y cubrirla bien. Si no os gusta el chocolate amargo, deberéis incorporar una cucharada sopera de azúcar, mejor azúcar glasé.