Tarta de dulce de leche con rosas de fondant de chocolate

Que poco queda para decir adiós a este 2012!. Espero y deseo que este año que entra se cumplan todos nuestros deseos, nuestras ilusiones y nuestras esperanzas. Os dejo otra tarta que hice para un cumpleaños muy especial, en realidad, la tarta de Rosas y Mariposas del post anterior también fue para este cumpleaños, ¡menudo trabajazo con las dos!. Hice el mismo tipo de bizcocho, uno sencillo como veréis. Las rosas de chocolate me costaron un poco, era la primera vez que hacía fondant de chocolate, aunque debería de haber quedado mejor, yo lo he intentado, poco a poco, iré mejorando... Mil besos y comeros todas las uvas!!


Para realizar esta receta necesitamos:
3 Huevos
1 Sobre de levadura química
1 Yogurt natural
1 Medida de yogurt lleno de Aceite
3 Medidas de yogurt lleno de harina
2 Medidas de yogurt pero lleno de azúcar
Para el relleno:
Dulce de leche
Fondant casero:
Si no sabéis hacer fondant en casa, mirar este video: http://www.youtube.com/watch?v=JXEl7bDZbYw
Fondant de chocolate casero:
Para hacer este otro tipo de fondant, mirar este otro video: http://www.youtube.com/watch?annotation_id=annotation_749612&feature=iv&src_vid=JXEl7bDZbYw&v=AjbaR99sXhM
Buttercream:
300 gr. De mantequilla sin sal
310 gr. De azúcar glass
4 Cucharadas soperas de leche entera
1 Cucharada de esencia de vainilla o de lo que más os guste
1 Cucharada y media de cacao en polvo
Receta:Precalentamos el horno con ventilador 180º. En un bol batimos bien el azúcar con los huevos hasta que todo esté bien integrado, dejamos de batir y echamos el yogurt natural, seguimos batiendo, dejamos de batir para incorporar el vaso de aceite, seguimos batiendo (a velocidad lenta) y añadimos poco a poco la harina tamizada junto con el sobre de levadura. Vertemos la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla y harina tamizada. Lo tendremos unos 35 minutos aprox. como siempre, comprobamos con un palillo para ver que no mancha. Lo dejemos enfriar sobre una rejilla.  Preparamos el buttercream mezclando todos los ingredientes. Reservamos. Rellenamos la tarta con Dulce de leche. Estiramos la masa de fondant y cubrimos nuestra tarta. Decoramos a nuestro gusto, en mi caso, hice unas rosas con el fondant de chocolate. Besos!!