Tarta de queso y chocolate

Esta tarta es, sin duda, la perdición para los amantes del chocolate. Me encanta como me ha salido. Una familiar mía hasta me ha preguntado donde la he comprado que tenía pinta de ser de alguna panadería o así jajaja

Los fans de la página de Facebook  estaban impacientes y se morían de ganas por probarla. Y aunque iba a publicar la receta el lunes no les pude rechazar y la publiqué el mismo día.  Ah, y quiero ver vuestras fotos de las tartas eh! :D

Vamos con la receta, facilísima por cierto! Disfrutadla muchísimo, amores. <3"><3

Ingredientes:

• 400 gr. de nata para montar
• 400 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
• 200 gr. de chocolate negro para fundir (yo he utilizado Fondant)
• 8 láminas de gelatina neutra (yo la compro en el Lidl, suele estar en la sección de repostería)
• azúcar (según el gusto, yo no le he puesto azúcar porque me gusta que sea poco dulce)

Para la base:

• 200 gr. de galletas (tipo María)
• 150 gr. de mantequilla

Modo de preparación:

1. Trituramos las galletas con la trituradora, las mezclamos con la mantequilla fundida en el microondas y cubrimos un  molde desmontable con esa mezcla homogéneamente.
2. Ponemos en remojo las hojas de gelatina añadiéndoles agua. Mientras tanto, derretimos el chocolate en un cazo a fuego medio-bajo y vamos removiendo de vez en cuando hasta que se derrita del todo. En este momento añadimos la gelatina escurrida y mezclamos sin parar hasta que se derrita toda.
3. En un bol grande, montamos la nata (si queremos echarle azúcar, es este el momento adecuado), le añadimos el queso crema y el chocolate y mezclamos todo bien hasta que esté todo bien integrado.
4. Echamos esta mezcla encima de la base de galletas, tapamos el molde con papel albal o film  y lo dejamos unas 8 horas en el frigorífico, o mejor aún hasta el siguiente día. 

*- Cuando está cuajada la tarta, la podemos decorar como en mi caso con chocolate rallado y unas hojas de menta para darle color. Otra opción son unas cerezas o lo que se os ocurra.

Si vas a hacer la receta, me gustaría que me mandases la foto de tu tarta a está página: https://www.facebook.com/diephotokochin, y de paso puedes hacerte fan! ;)

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