Trucos para sopas
Publicado el 28 febrero 2013 por Tublogdecocina
@tublogdecocina
Caldo poco graso:
Si se desea obtener un
caldo poco graso, se deja enfriar en la nevera, la grasa se solidificará en la superficie y será así más fácil eliminarla.
Sopas muy saladas:
Se puede corregir una
sopa muy salada, agregándole unas rodajas de patata y en dos o tres minutos absorberán la sal.
Sopas más sabrosas:
Para mejorar el sabor de una
sopa y que esté más
sabrosa, se puede añadir un chorrito de vino blanco, brandy o jerez.
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