“La Salvaora” es uno de los sitios que más recomiendo, tan solo tengo que coger el tranvia, cruzar el rio, pasar por delante de la Catedral y tomar dirección hacia las torres de Quart y en la segunda, tercera transversal encontrareis la calle Calatrava, a mano izquierda con una fachada revestida de madera y cristales negros encontramos este restaurante. Por tan solo once euros puedes disfrutar del siguiente menu:
MENÚ DEL DÍA
PRECIO: 11€ (IVA INCLUIDO)
ENTRANTES
- Plato de cuchara del día (Sopa, Estofado, Legumbres…)
- Ensalada de tomate con sardina ahumada y lascas de manchego
- Tosta de jamón ibérico con bouquet de lechugas
- Canastilla crujiente de habitas tiernas con jamón ibérico
- Ensalada de brotes tiernos con vinagreta de balsámico, miel y frutos secos, camembert y tomates confitados
PRINCIPALES- Arroz del día
- Huevos de corral con patatas a lo pobre y jamón ibérico
- Brocheta de pollo y verduras con adobo andaluz
- Timbal de pato confitado sobre lecho de patatas y salsa de foie
- Lubina a la espalda con pisto de verduritas y mango
- Solomillo de buey con reducción de Oporto con patatas a La Salvaora (suplemento 5€)
POSTRES O CAFÉFruta de temporada, mousse casera, cremas heladas y sorbetes,
calabaza asada…
Ya he probado la mayoría de los platos (huevos de corral, canastilla de habitas…), pero aun no he sido capaz de elegir alguno como favorito, el timbal de pato es algo que nunca antes había probado, la ensalada casi llega a ser la mejor de Valencia -otro día contare cual es la mejor ensalada de esta ciudad-. Si estas cerca a medio día entre semana no dudes en ir, volverás.
46003 Valencia
Tel.:963 921 484
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