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Tremendo fue el temporal que comenzó a caer como una hora antes de esta actividad, y esto mermó considerablemente la asistencia, pero no impidió que llegaran Don Jorge Ramos, @saraisabelcc. @A1ex4ndr4, @atourino, @etcblogpanama, y @CaptM.
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Comenzamos con la cepa blanca, osea los Chardonnays. Probamos el 2009 William Cole Chardonnay Mirador Selection, del Valle de Casablanca, Chile; ofrecido gratamente por Jorge. Nos deleitó su franqueza y decidido caracter de Chardonnay, con muy poco maquillaje o infusión de madera. Este vino entrega un aroma realmente hermoso, complejo y expresivo; un paso armonioso y educado por boca, que explota con una bella acidez tras el paladar medio, y con esto impulsa un final largo y muy placentero.
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Al momento de ser presentados con el siguiente plato, un delicioso ceviche de camarones en canasta de patacón (¡¡una delicia!!), servimos el 2009 Concha y Toro Amelia Chardonnay, ofrecido por @CaptM. El plato y el vino danzaron muy bien, y es innegable que Amelia es un vino elaborado con mucho esmero y orgullo, y presenta tantos recursos y tal elegancia que por instantes se siente casi como un vino de autor. Pero no lo es, y en mi impresión personal, se que he disfrutado mejores añadas de Amelia que esta botella 2009. Muy bueno, pero todos coincidimos en pensar que a $27 (más impuesto), es un poco sobreapreciado.
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Seguimos con 2009 Navarro Correas Pinot Noir Colección Privada, traido generosamente por @saraisabelcc. René Café presentó su ropa vieja sobre tortillitas de maíz; #AON (a otro nivel). Por ahí mismo sirvieron el tamal en salsa . La masa de este tamal es elaborada con zapallo. Inevitablemente el plato robó la atención que le estabamos dando al vino, y se colocó como el protagonista del show. No parabamos de alabar y elogiar esta delicia. #AON
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Debo con gran agrado hacer mención especial de René Café, que no solo nos deleitó con su deliciosa cocina y su excelente servicio, sino que además ya son varias las veces que nos ha apoyado de esta manera; anteriormente con las degustaciones organizadas por Enófilos de Panamá, y ahora con #Tweetvinos.
Nos vemos muy pronto en #Tweetvinos versión #4. ¡Salud a todos!