Tablas adaptables al tamaño de pantalla (responsive)

Uno de los problemas más habituales que he tenido recientemente es adaptar tablas a diferentes tamaños de pantalla. Si preguntas en foros de webmasters te dirán que lo que tienes que hacer es organizar la información en DIVs, pero trabajar con divs para hacer tablas de datos es un coñazo, así que encontré esto, quizá le sea útil a alguien.