Al Pesto

Referente de la cultura gastronómica si lo hay, el pesto es sinónimo de sabor intenso.
Siempre me vi limitado a la presencia de albahaca fresca hasta que mi hermano vio uno de los programas de cocina de David Rocco en Italia: usaba sin problemas el siempre presente perejil.
Y ya que estamos de ajustes, en lugar de piñones, nueces. Algo de albahaca seca, un toque de perejil y oregano (tambien secos) buen queso rallado, ajos picados muy pequeños, granos de pimienta negra tostados y molidos (con el propio mango del cuchillo) y todo bien regado con aceite de oliva. ¡Buen provecho!