Cacahuates en Salsa

Otra receta fácil de preparar es este delicioso plato de cacahuates en salsa. Aparte de los cacahuates se puede agregar coliflor si se desea.

Ingredientes (4 personas)

• 6 tomates maduros y licuados con media taza de agua.
• 250 grs de cacahuates sin sal
• Un puñado de guisantes verdes
• Cilantro fresco
• 1 Cucharada de semillas de comino blanco (Jeera)
• 1 Cucharada de Garam Masala (opcional)
• 1 Cucharada de chile en polvo
• 1 Cucharada de polvo de cúrcuma (Haldi)
• 1 Cucharada de pulpa de Ajo
• Sal al gusto

Paso 1 En un sarten sin aceite rostizar los cacahuates durante 10 a 15 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que esten crujientes.

Paso 2 Posteriormente licuar los cacahuates hasta pulverizarlos y colocar a un lado

Paso 3 Lavar los guisantes y poner a un lado

Paso 4 Lavar los tomates y licuar con media taza de agua.

Paso 5 En una olla vertir aceite y sofreir las semillas de comino blanco por 1  minuto, luego agregar la pulpa de ajo por 1 minuto mas.

Paso 6 Incorporar el zumo de tomate licuado en la olla y esperar que hierva para ir agregando las especias como el  garam masala, el chile, la cúrcuma en polvo y la sal.

Paso 7 Una vez que la salsa tenga buen gusto, agregar los cacahuates pulverizados e inmediatamente la salsa se espesará.

Paso 8 Revolver y agregar los guisantes verdes.

Paso 9 Una vez que la salsa tenga buena consistencia agregar el cilantro fresco, revolver y servir.

Puede servirse con chappatis (tortillas mexicanas) o con arroz.

Si algún lector se anima a preparar esta receta les invitamos a dejar su experiencia en la sección de comentarios!

Ilustraciones y Fotografías:

Lorena Mena

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