Casi de vuelta

Ya estamos de vuelta. En realidad hace algunos días ya, pero el tiempo que transcurre entre que llegamos de nuestras vacaciones hasta que estamos ya reinstalados y organizados, es una especie de limbo extraño y yo me debato entre las ganas de disfrutar de los últimos días sin "horarios" y la necesidad de volver a la rutina y sus pamplinas. 
Tengo tantas ganas de ponerme a hornear que he idealizado el momento, así que hasta que no tenga garantizadas unas horas de paz y soledad en mi cocina, no me voy a poner. Eso quiere decir que me toca esperar a que los enanitos vayan a cole. 
Mientras espero el momento, ando buscando ideas, recetas etc. y hoy he dado con esta de La receta de la felicidad, y claro no podía dejar de probarla. Se cuece en el micro, no se tarda ni 5 minutos en prepararla, apenas manchas nada, así que no se necesita paz y soledad y sale francamente deliciosa. 
En la receta recomiendan meter un caramelo de tofee hundido en la masa, yo no tenía y utilicé una cucharada de pasta de speculoos y quedó delicioso, y sospecho que una buena cucharada de mantequilla de cacahuete o una de dulce de leche y incluso un mashmallow no le tiene que quedar nada mal.
Me he apuntado ya a un curso de Jakie Rueda así que pronto todas y cada una de las fotos del blog serán maravillosas. Esta la hice con el iPhone, en un rincón de la cocina, con un día gris y feo y además estaba preparando la comida, y como no haciendo de mediadora en alguna trifulca entre hermanos (porque en casa eso de "estas como el día" nos viene al dedillo) 
Bueno no os voy a machacar mas con mis aventuras y desventuras familiares y os dejo ya la receta. 
Bizcocho brownie 5 minutos
Ingredientes
1 huevo4 cucharadas (de las de sopa) de harina4 cucharadas de azúcar3 cucharadas de cacao3 cucharadas de nocilla3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Poner los ingredientes en un bol y mezclar bien. Repartir la masa en mugs, tazas, vasos de chupito....
Poner en el micro a máxima potencia. El tiempo dependerá de lo grande del recipiente. Para una mug como la de la foto me basto con 1 minuto  a 1000 watios. 
Si lo coméis templadito esta aún mas delicioso.
Buena semana,