Delicioso bunt de cacao y Guinness o como arreglar un desastre culinari

Pues sí, imagino que poner desastre culinario en el titulo del blog no es lo mejor para los posicionamientos SEO y esas cosas que no logro entender por mas que me lo proponga.
Pero cuando se te rompen dos bizcochos de dos que has horneado, se considera desastre culinario o ¿quizás debería decir catástrofe culinaria?
Si ha sido una semana un poco negra para mi yo repostero, si a los bizcochos rotos le sumamos que casi quemo la cocina por un triste cupcake, definitivamente la palabra es catástrofe.
Así pues para arreglar ese magnifico y delicioso bundt roto, se me ocurrió frostearlo con cream cheese que teñí de rosa, porque el contraste entre el marrón chocolate y el rosa me encanta, luego revolviendo por mi congelador aparecieron estas frambuesas y ala al pastel que van.
El contraste no podia ser mas acertado.
Y el look,  digamos que tenia un aire "rústico chic", así como a lo Jamie Oliver (siiii soy fan, es que me encanta)
Lástima que una vez montado todo mi parapeto para hacerle el shooting, la cámara decidió que no shootaba, así que toco tirar de móvil y las fotos no le hacen justicia.
Bueno os dejo ya con la receta. No dejéis de probarla merece mucho la pena, a mi me costaba tanto eso de pensar en eso de poner cerveza negra a un bizcocho que la botellita se tiró meses en la nevera y ahora ya estoy pensando en ir a comprar mas.
Bundt de chocolate y Guiness
Ingredientes

• 260 ml de cerveza negra
• 250 gr. de mantequilla
• 75 gr. de cacao (yo uso Herseys) 
• 400 gr. de azúcar
• 140 nata agria
• 2 huevos
• 1 tsp. vainilla
• 1/2 tsp. sal
• 250 gr. harina
• 2 1/2 tsp. bicarbonato

Precalentar el horno a 180º
Engrasar el molde bundt
Poner la cerveza en un cazo y llevar a ebullición .
Añadirle la mantequilla cortada en daditos y mover hasta que se derrita.
Mezclar y tamizar todos los ingredientes secos (azúcar, harina, sal, bicarbonato y cacao)
Mezclar la nata agria con los huevos y el extracto de vainilla y agregarlo a la cerveza.
Incorporar el líquido a la mezcla de los secos batiendo poco a poco con la varilla.
Hornear unos 45 minutos (ya sabéis que depende mucho de cada horno) comprobar siempre con una brocheta si al pincharlo sale limpia ya podéis sacarlo del horno.
Para el cream cheese
Ingredientes
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr. de icing sugar
125 gr. de queso tipo Philadelphia
Frambuesas para decorar
Batir el queso con la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que este integrado, luego subir a velocidad máxima y batir unos 3 minutos.
No lo desmoldéis antes de tiempo, que se rompe, no seáis ansias, os lo digo por experiéncia. Hay que tocar el molde con las dos manos, si nos quemamos lo dejamos tranquilo, si ya se puede agarrar ya se puede desmoldar.
Ser buenos