Los cupcakes mas chic de la ciudad

Me confieso fan incondicional de la serie Sexo en NY. 
Y aunque dicen que esta serie puso de moda los cupcakes en España y a pesar de que yo creo que he visto todos los capítulos de la serie y mas de una vez  (tengo excusa porque siempre revisiono la serie cuando estoy con una gripe o anginas o algún virus de esos que te deja pegada al sofá ) bien pues,no puedo recordar ni una sola escena donde se viera a Carrie Bradshaw y cía. comiendo un cupcake, si recuerdo verlas tomando un cosmopolitan con tanto glamour. 
Así que ¿ porque no juntar las dos cosas en una y preparar unos cupcakes de cosmopolitan super chic y  muy delicious? 
Pues aquí los tenemos un cosmopolitan para comer mmm....ideales para una lady's night.
Os dejo ya la receta. 
Para el bizcocho he utilizado la receta de Cupcake Project, podéis encontrar la receta aquí, lo único que he hecho es añadir un poco de zumo de naranja y de ralladura de naranja a la masa. 
Una vez horneados los he emborrachado con un almíbar .
Para el almíbar: 

• 50 gr. de azúcar
• 50 gr. de combinado cosmopolitan (yo lo he comprado hecho, pero también podéis prepararos un cosmopolitan y echar una parte al almíbar)
• un chorrito de agua
• vodka al gusto 

Lo dejamos reducir hasta que tiene consistencia de jarabe. Luego le añadimos un poco de vodka para aumentar la chispa.Para el frosting:

• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 gr. de icing sugar
• 1 zumo de limón
• 1/2 zumo de naranja
• 2 tapones de vodka
• 3 tapones de combinado de cosmopolitan

Batimos bien la mantequilla con el azúcar, unos 8 minutos. Añadimos los licores i los zumos y lo batimos hasta tener la consistencia de una crema densa. 
Lo podemos teñir con colorante, yo usé rosa Claret de sugarpaste. Normalmente uso colorantes en gel, los de Wilton, pero la verdad es que los colorantes en pasta son mucho mejores, con muy poca cantidad dan un tono muy subido y no se altera ni el sabor ni la textura de las cremas. 
Aún tengo unas cuantas recetas "boozy" para ir subiendo, así que si el cosmo no es vuestro trago no os preocupéis. 
Que tengáis una semana llena de glamour