¿Nos bebemos un cupcake?

Foto by Marta Bacardit

¿A quien le apetece un Gin Tonic?
Ya se que he publicado alguna que otra receta alcohólica, no es que sea muy dada a la bebida, sino que como preparé un taller de cupcake cocktails pues tengo unas cuantas recetillas que enseñar.
Además hoy me tomaba uno o dos de estos, porque es viernes y sobretodo porque llevo una semana de encierro domiciliario con mis dos enanitos griposetes y aunque siempre he sido una fiel defensora de la crianza con apego, hoy no me siento demasiado apegada, creo que han sido demasiadas horas intensivas de recortar muñecas, leer cuentos, recoger plastelina de todos los rincones, tirar comida, porque cuando los niños estan mailtos no comen y yo lo sé, pero como no voy a preparar algo sano y suculento? en fin que si a eso le sumas aguantar miles de "maaaaaamaaaa me esta molestandooooo" etc, etc. etc.
Necesitas un gin tónic, algo que te recuerde que un día fuiste una persona con entidad propia, vida social y una talla 38, bueno lo de la talla mejor no recordarlo, sino ya vas y bebes directamente a morro.
Después de aguantar todo este rollo-desahogo mío os merecéis la mejor receta de cupcakes de gin tónic que he probado.
Para el bizcocho he tuneado un poco la receta del Lemon Drizzle de Nigella Lawson
Lemon Drizzle cupcakes
Ingredientes
125 gr. mantequilla a temperatura ambiente175 gr. de azúcar caster (azúcar triturado, mas grueso que el glass y menos que el normal) 2 huevos L2 cucharadas soperas de yogur griego150 harina