Receta Fácil de Pollo al Curry

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LetraL na receta fácil les traemos en esta ocasión, gracias a la colaboración de nuestra amiga Nancy Teran quien con mucho cariño nos explica de manera sencilla los pasos a seguir para elaborar este delicioso platillo. Con esta fácil receta podemos preparar dos tipos de curry al mismo tiempo, uno cremoso al cual se le pueden agregar pasas o dátiles, y uno con base de tomate al cual se le pueden agregar cualquier tipo de vegetales

INGREDIENTES

2 Pechugas De Pollo Sin Piel Cortadas En Cubos
2 Cebollas Picadas En Cubitos
4 Tomates Licuados
1 Cucharada De Pasta De Jengibre
1 Cucharada De Pasta De Ajo
2 Cucharadas De Aceite
½ Taza De Crema Agria
2 Cucharadas De Almendra Molida
3 Cucharaditas De Garam Masala
2 Cucharaditas De Curcuma
1 Cucharadita De Chile En Polvo (Opcional)
1 Cucharadita De Azucar
Sal Al Gusto

Caliente el aceite y agregue la cebolla, el ajo y el jengibre, sofreir hasta que la cebolla se vea cristalina.

Agregar el garam masala y revolver.

Agregar la cúrcuma y revolver, (agregar el chile en polvo si asi lo desea y revolver). Sofreir hasta que la cebolla se caramelice.

Agregar el pollo y revolver, sofreir hasta que este casi cocido y se vea café, se separa el pollo en dos partes.

Para el curry cremoso agregar a la mitad del pollo la crema hasta que suelte el hervor, si se desea una consistencia mas ligera agregar un poco de agua, agregar la almendra molida, el azucar y sal al gusto, dejar hervir hasta que el pollo este completamente cocido, servir y adornar con cilantro picado

Para el curry con tomate agregar a la mitad del pollo los tomates licuados y sal al gusto, dejar hervir hasta que el pollo este completamente cocinado y la salsa de tomate se vea café, servir y agregar cilantro picado