Un pastel con aires de primavera

Os enseño este pastel que hice hace algún tiempo. Con mis recursos y conocimientos que para aquel entonces eran digamos, limitadillos. 
No es que ahora sea como Patricia de Haute Couture, pero hay que ver como puede mejorar uno cuando algo realmente le motiva. 
Cuando pienso en como me ha enganchado esto de la repostería creativa, siempre me acuerdo de una conferencia de Sir. Ken Robinson que ví en youtube. Ken Robinson es un especialista en educación, ha escrito varios libros y es un gran conferenciante, bien pues, en una de esas conferencias hablaba de la importancia de llegar a saber que es lo que realmente te gusta y quieres hacer. Eso me ha pasado a mí, he descubierto este mundillo y me he sentido "en mi elemento". 

Y ya sin más os pongo la receta
Para el pastel de chocolate 
200 grs. de harina4 huevos180 grs. de azúcar100 ml. de aceite de girasol200 ml. de leche15 grs. de levadura (un sobre) 350 grs. de chocolate negro 1 cucharada de vainilla
Ponemos a hervir la leche y la vertemos en el chocolate para derretirloMezclamos el aceite, la vainilla y el azúcar, añadimos los huevos.Tamizamos la harina con la levadura y la agregamos a la mezcla con movimientos suaves. Ponemos en el molde y horneamos a 170º unos 30 minutos. 
Para el ganache de chocolate kinder150 de chocolate Kinder 300 de wipping cream
Hervimos la nata y la vertemos en el chocolate, dejamos reposar y mezclamos. Para poder trabajar con el ganache tiene que reposar en nevera unas horas, mejor si es de un día para el otro.Podeís consultar la receta del victoria sponge aquíEl ganache de chocolate blanco se hace igual que el de choco kinder.
Para el buttercream de helado de fresa 
200 grs. icing sugar (es mil veces mejor que el azúcar glass por su textura, pero si no hay pues usamos azúcar glass) 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente3 cucharadas de Nesquik de fresaBatimos el azúcar con la mantequilla hasta que este bien esponjoso, añadimos el Nesquik y seguimos batiendo unos 4 minutos, hasta que este bien integrado. 

Disfrutar del finde!